Jenny Warsen

Bakar & provar nya recept

Jenny Warsen

Tittar bara förbi en liten sväng nu medan andra plåten med kakor åker in i ugnen. Har mjöl i halva köket och bakskålar i hela diskhon, japp så ser det ut här..hehe. Halva kvällen igår gick jag och klurade på de perfekta kakorna som jag vill pröva fram –  jaja … det är så typiskt mig att gå och tänka på sådant bara för att jag jobbar med mat och kakor hela dagarna. Skrev ner några ideer, men var inte helt övertygad. Förän jag imorse vaknade och hade bästa iden- och dessa kakor blev nyss klara. Och jag vågar lova att ni kommer gilla dem,  för de blev helt galet goda- recept kommer.

Nu ska jag prova fram lite andra kakor, med bland annat Polly – och håll tummarna för att de blir lika goda.

IMG_4838-001

Hepp dags att sanera köket!

Hörs snart

Pastatisdag

Jenny Warsen

sponsorskyltkungsornen

Hej där,

Något som jag gillar mycket & lagar ofta är pasta det har ni sett här på bloggen nu under åren.Och därför kändes det självklart att tacka ja till detta samarbetet med Kungsörnen och deras ”Må bra” pasta.  Jag kommer under ett par månder prova tre av deras sorter- och först ut var denna linguine-pastan som är en ljus fiberpasta. Kungsörnen finns även på instagram, ni hittar dem där på: @kungsornen

Det första receptet jag lagade var en vegetarisk maträtt – gott & nyttigt!

IMG_4020-001

Till 4 personer behöver du 
1/2 paket med Kungsörnens ljusa fiberpasta- linguine
olivolja
1 zucchini
1/2 finhackad gul lök
1 finhackad vitlök
10 röda cocktailtomater
10 gula
1 burk med minimajs
2 dl vispgrädde
salt& peppar

Toppa med sesamfrön

Vegetariska recept

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, i saltat vatten.Skär grönsakerna i lagom stora bitar. Finhacka löken och vitlöken.  Hetta upp en stekpanna med höga kanter, häll i olivolja och värm upp. Vänd ner löken / vitlök och fräs glansig. Tillsätt resten av grönsakerna och fräs ett par minuter- jag vill få lite yta på dem, men de ska fortfarande vara krispiga. Häll av vattnet av pastan och vänd ner i pannan- rör om häll i grädden under omrörning och låt sjuda upp.
Smaka av med salt och peppar.

Servera genast.

Gudagott!

IMG_4031-001

Morgonstund har guld i mund

Jenny Warsen

Morgonstund har guld i mund. Speciellt när man blir serverad en sådan här god smörgåstårta till frukost. Oj oj oj .. smörgåstårta ligger på top 10 bland det godaste som finns.

Smörgåstårta bilder

En liten glimt av söta rosa kvistrosor, hittade dem på blomsteraffären i helgen. Tyckte det var lite annorlunda och fina, inte lika stora rosor som vanliga buketter. Utan mindre och fler blommor på varje stjälk.
IMG_4813-001

Efter denna jätte-frukost ska jag snöra på mig skorna och ge mig ut på powerwalk. Jag vet att många förespråkar att man ska gå innan frukost, men det skulle jag inte klara då jag vaknar hungrig – det är fullkomligt omöjligt att ge sig ut och gå innan jag ätit  en stadig frulle.

Kika in på bloggen om en stund med nytt recept.

Kikärtsbiffar med gurkdressig

Jenny Warsen

Det finns få saker i matlagning som gör mig så glad som när jag lyckas att få ihop en riktigt god vegetarisk måltid. Dessa smakrika kikärtsbiffar lagade jag för lite sen och man kan lätt smaksätta dem med vilka kryddor& örter man själv gillar bäst.

Vegetariska recept

Det här behöver du till 6- 7 kikärtsbiffar:
2 burkar / förpackningar med kokta kikärter
1 tsk med salt
peppar efter  smak & tycke
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl  ströbröd
1 ägg
1 1/2 msk med hackad persilja ( fryst går bra)

Vetemjöl + rapsolja

Snabb gurkdressing:
1 dl creme fraiche
1/3 dl gurka
1 vitlök
salt
salladskrydda

IMG_4793-001

Gör så här:
Börja med dressingen – påminner om tzatziki men med creme fraiche. Hacka gurkan smått och rör ihop med creme fraichen, pressa ner en liten vitlöksklyfta, smaka av med salt & salladskrydda. Ställ kallt och börja med biffarna.  Skölj de kokta kikärterna, och mixa dem i en matberedare, jag valde att inte mixa helt slätt. Tycker det är gott med lite tuggmotstånd. Pressa ner vitlök, salt och kryddor och ägg och ströbröd och rör runt ordentligt. Ta fram en tallrik med vetemjöl på- Hetta upp en stekpanna med rapsolja och forma biffar, doppa runt i mjöl och bryn ett par minuter på varje sida. De är klara när de fårr gyllenbrun färg och är genomvarma.
Servera  genast med gurkdressingen.

Mums

Dagens arbetsvy

Jenny Warsen

Hej då sommaren och Augusti & välkommen höstmånad,
Jag gillar hösten och har inget emot alls denna friskiga krispiga luft som hösten tar med sig.  Särskilt nu när vi är ute och powerwalkar så är det uppskattat. Efter morgonrundan så var det hem och jobba, och så här ser dagens arbetsvy ut- eller iallafall förmiddagens.  Jag sitter i vardagsrummet och arbetar med bilder medan jag lite halvt som halvt kikar på nyhetsmorgon. Sen slipar jag lite på två nya cheesecakes som jag har tänkt att baka till helgen då vi har kalas för Melvin. Ja vi har mycket födelsedagar här på hösten, Thelma i Augusti, Melvin i september & Jacob i oktober. Och Jacob fyller ju 15 år – så Jonathan & han har varit och kollat mopeder & jämfört i flera veckor eller snarare månader. Sen fyller Jonathan några dagar efter Jacob så det kommer bli väldigt mycket nya kak och cheesecakesrecept här nu de kommande veckorna.

IMG_4769-002

Buketten i vardagsrummet, helgbuketten blev röda rosor,
det  är inte ofta jag köper hem röda jag är väldigt förtjust i de rosa. Men rosa var slut och dessa röda är rätt maffiga- får se hur länge de är fina nu.

IMG_4772-001

 Hepp hepp , nu ska jag fortsätta med bilderna!
Kikar in senare med ett nytt recept

Tjingeling