Jenny Warsen

Rabarberpaj med krispigt havretäcke

Jenny Warsen

Pajen jag bakade igår var väldigt smidig, och blev omtyckt av gästerna – så jag tänkte att ni kanske också ville ha ett nytt recept nu i rabarbertiderna. Tror att den blir lika god med blåbär eller hallon också förvisso. Havregrynen i denna pajen gör den väldigt krispig och blir toppen att servera lite vaniljsås till eller bara en skopa med vaniljglass.

recept rabarberpaj

Det här behöver du :
5 – 6 stjälkar rabarber
1- 1/2 dl strösocker ( beroende på hur sura rabarberna är)

Till krispet:
125 gram smör
1 1/2 dl mjöl
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl havregryn

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Skär rabarberna i slantar och fördela ut i formen, sockra dem.
Tärna ner smöret i en skål och vänd ner resten av ingredienserna. Nyp i ihop till en smulig deg. Strö detta över rabarberna och ställ sedan in i mitten av ugnen och grädda i cirka 20 minuter.

IMG_2968

Egna chokladkex

Jenny Warsen

Hej raringar,

Har precis ställt in en rabarberpaj i ugnen, provar en ny smuldeg mot var jag brukar denna gången. Ska bli spännande att se hur det smakar. Min mamma och hennes man kommer hit på lunch och lite fika -det blir till att duka ut på altanen eftersom det varma vädret håller i sig. För er som vill baka något men inte vill starta igång ugnen i värmen så kan ja tipsa er om dessa frasiga gobitar som du fixar iordning lätt.

Mmmm  ….  kexchoklad , man kan göra egna sådana här godingar jättelätt. Och de är supergott .

kexchoklad

Det här behöver du till 5 stycken chokladkex ( 15 stycken bitar)  : 
20 – 24 stycken smörgåsrån
3 stycken dubbelnougat 50 gram + 50 gram mjölkchoklad
Chokladdoppas i 250 gram mjölkchoklad + 1 msk rapsolja

Gör så här :

Smält nougaten och 50 gram mjölkchoklad och bred ut på smörgåsrånen. Använd 4 rån till varje, dvs tre lager fyllningar.  Ställ in dem i kylen och låt dem svalna helt innan du skär varje bit i tre delar. Smält chokladen tillsammans med en msk neutralolja, och chokladdoppa sedan kexen.
Ställ svalt fram till servering.

Vardagsrummet före & efter

Jenny Warsen

Hej där,

Jag har inte glömt bort er idag.Jag brukar alltid försöka att skriva första inlägget innan frukost, men idag har allt blivit lite försenat. Jonathan är iväg med Tobias ( syster man) till böda med barnen och badar. Det är jättefint väder även idag, galet varmt ute så jag är extra glad över poolen dagar som denna.  Själv behövde jag jobba lite och bli klart med den sista målningen inför nästas vecka semester på Lalandia.

Tänkte visa lite dagsfärska bilder från vardagsrummet nere i sommarstugan

IMG_2932-001

De vitmålade golven blev klart för två dagar sedan för att vara exakt, jag är jättenöjd med dem, känns mycket luftigare i hela vardagsrummet.

vit inredning

Tittar ni på förebilden längst ner så ser ni hur det såg ut när vi köpte det, så vi har bytt ut en del möbler- målat om eller flyttat om dem.  Den här gamla boken hittade jag ute i en av bodarna på gården, och den var så fin så den fick följa med in i huset och hamnade på runda soffbordet.

blogg vit inredning

Eldstaden har vi målat om , men inte använt än – det är ju alldeles för varmt nu. Men ser fram emot hösten när man kna tända brasa och krypa upp i soffan med en bra bok och en sprakande brasa vid sidan om.

Före familjen Warsen köpte stugan såg det ut så här:

Fullskärmsinfångning 2014-07-23 115501

Pssst…Jag har fått nästan 200 mail från er om att ni vill hyra sommarstugan vecka 31 – och den är redan bokad då. Vi har även tänkt att  hyra ut vecka 33 då vi är hemma i växjö och ev. några helger nu i höst. Så finns intresse går det bra att maila mig : jennysmatblogg@hotmail.se

Ha nu en underbar dag!

Krämig couscous-sallad med fläskfilespett

Jenny Warsen

Gomorgon bloggisar!

Hur har ni det i värmen… Det är varmt varmt varmt nu vareviga dag ( och det är underbart) ! Och inte är det ett moln på himlen idag heller så det blir ännu en solig dag här i köpingsvik :-)
Vad hittar ni på ? Har ni fortfarande semester eller är ni tillbaka på jobbet ? Berätta.

Jag fick en ide om krämig kall couscous-sallad för ett par dagar sedan, och provade fram med olika grönsaker. Den blev en riktig hit- och så smidig att förbereda om man är många. Jag har gjort en liknande med då med risoni och philadelphiaost- ni hittar den här den blev också väldigt uppskattad.

couscoussallad

Till denna behöver du:
5 dl couscous
5 dl turkisk yogurt
2 små vitlöksklyftor
1 gurka
1 röd paprika
1/2 rödlök
1 msk finhackad persilja
salt
italiensk salladskrydda

Gör så här :
Koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen, i saltat vatten. Rör om då och då.
Låt svalna. Blanda i turkisk yougurt, och finhackad gurka, paprika och lök & örter.
Smaka av med lite salt och italiensk sallladskrydda.

Klart!

IMG_2893

Till detta serverade vi glazerade  fläskfilespett, med paprika och lök.
Goooott!

Grillmat

Grillade pitabröd med färskost och skinka

Jenny Warsen

Godmorgon finisar,

Hoppas ni har fått en bra start på denna dagen och nya vecka är det ju också. Jonathan är i vanlig ordning på väg till bageriet för att köpa nybakat frukostbröd- det är lyxigt att ha sådant nära även på semestern tycker jag. Idag kommer Jacob & Thelma hem så då blir ordningen återställd igen. Vi ska möta upp lillasyster med familj i eftermiddag och åka iväg och grilla hamburgare vid havet allihopa. Ska ni grilla ikväll så tycker jag absolut att ni kan handla hem för de här grillade pitabröden som var försvinnande goda.

Goda grilltillbehör

Du behöver det här :
6 pitabröd
100 gram färskost med vitlök och örter
1 finhackad solmogen tomat
100 gram skinka
Persilja

Gör så här :
Hacka tomat, strimla skinka och fyll upp pitabröden med färskost, tomat, skinka och finhackad persilja.
Lägg på grillen och grilla dem på lågvärm tills de fått färg och innehållet blivit varmt.

Servera genast.

Fyllda pitabröd innan grillen.

grilltillbehör